Iako kolesterol u osnovi nije loš za vas, zdravstveni stručnjaci kažu da visoke razine određene vrste kolesterola mogu prouzročiti nakupljanje masnih kiselina u arterijama, što može dovesti do ozbiljnih srčanih problema, uključujući srčane bolesti ili srčani udar. Prema Američkom udruženju za srce, povišeni kolesterol može biti genetski, ali također može biti uzrokovan pušenjem, lošom prehranom ili nedostatkom tjelesne vježbe. Ako aktivno pokušavate smanjiti kolesterol, uvedite ili povećajte određene količine zdravog voća, povrća, žitarica i mahunarki u svoju prehranu, što će imati pozitivan utjecaj i na vaše cjelokupno zdravlje. » pročitaj više
Svake godine, dok milijuni ljudi širom svijeta donose nove odluke da se zdravije hrane i kreću na dijete, US News & World Report objavljuje prikladno tempiranu ljestvicu najboljih dijeta. Panel stručnjaka za pretilost, prehranu, dijabetes, bolesti srca i psihologiju hrane strogo ocjenjuje svaku od 39 dijeta prema sedam kriterija: vjerojatnost gubitka značajne težine u prvih 12 mjeseci, vjerojatnost gubitka značajne težine tijekom dvije godine ili više, učinkovitost za prevenciju dijabetesa (ili kao dijeta za održavanje), učinkovitost za prevenciju bolesti srca (ili za smanjenje rizika za srčane bolesnike), lakoća održavanja dijete, prehrambena cjelovitost te zdravstveni rizici (poput pothranjenosti, prebrzog mršavljenja ili nedostatka specifičnih hranjivih sastojaka)Za rang 2021., kao i svake godine, mnoge su najpopularnije dijete prošle prilično loše. Keto dijeta na pretposljednjem je mjestu, a Whole30 tik iznad nje. Atkins je rangiran na jednom mjestu iznad, a ni Paleo dijeta nije bila daleko iznad Atkinsa. Veganstvo je izjednačeno za 17. mjesto, dok se vegetarijanstvo našlo na devetom mjestu ljestvice. » pročitaj više
Ponekad do velikih otkrića dođe sasvim slučajno. Arhimed koji je do svog zakona došao brčkajući se u kadi, Alexander Fleming koji je do penicilina došao pospremajući svoj iznimno neuredni laboratorij, a da ne govorimo o desecima kuharskih šegrta koji su do fantastičnih jela došli tako što su nešto uprskali prateći šefov recept. Naravno, jasno je da se radi o iznimnim pojedincima koji su tim otkrićima posvetili čitav svoj život, ali ove simpatične priče su ušle u legendu kao i sama otkrića. S druge strane postoje neka otkrića do kojih se došlo teško mukom, i nimalo slučajno, a takvim pričama obiluje naslijeđe legendarnog švedskog outdoorbrenda Fjällräven. Ništa čudno zapravo, osnivač brenda ÅkeNordin nije bio čovjek slučajnosti i linije manjeg otpora. Još od djetinjstva je svoje dane najradije provodio u surovom okruženju sjeverne Švedske, gdje su ga zahtjevan teren i ekstremni vremenski uvjeti vrlo zorno naučili koliko je u prirodi važna kvalitetna oprema. Nordin se prije gotovo 50 godina na jednoj od svojih nebrojenih pustolovina smrznuo do srži. Proveo je noć na polarnoj hladnoći u vlastitim rukama iskopanoj rupi u snijegu, a budnim ga je održavala samo jedna misao, bolje reći zavjet koji je dao samom sebi: jednom kada ovo prođe stvorit ćujaknu u kojoj mi više nikada neće biti hladno. Recept je kao i kod svih genijalnih otkrića bio vrlo jednostavan: dvije pernatejakne spojene šavovima kako bi se minimizirao gubitak topline. I tako je 1974. godine iz prijeke potrebe rođena ikona: Fjällräven Expediton Down jakna, koji su tijekom desetljeća odano voljele generacije zaljubljenika u prirodu. » pročitaj više