Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

Montinjakova (montignacova) čokoladna torta bez brašna

Popularna MONTINJAKOVA (Montignacova) ČOKOLADNA TORTA BEZ BRAŠNA zove se upravo po slavnom francuskom dijetetičaru Michelu Montignacu koji je napisao i taj i puno ostalih sjajnih recepata bez brašna, a i njegov način prehrane "Jedem, dakle mršavim" je i dan danas IN. Temelj njegove prehrane nije uskraćivanje hrane ni gladovanje, već pravilan odabir namirnica koje su svrhane prema metoboličkom potencijalu, a ne prema kalorijskoj vrijednosti. Ovu torticu često radim i volim. Jednostavna i brza priprema, a svi je vole. » pročitaj više

Mamina goveđa juha

Iako je za bistru goveđu juhu najbolja koljenica bez kosti, uvijek stavim i "neku" goveđu kost, jer za mene, tek kost juhi daje "ono nešto".  Volim puno mesa i kosti u juhi, često za juhu kupim koljenicu s kosti, potrbušnicu, mišić ili par rebra. Juhu kuham u najvećem loncu koji imam jer obavezno zamrznem procijeđenu juhu i ostavim kao temeljac za razna druga jela poput rižota, variva... » pročitaj više

Limun šnite

Nije bilo ni Božića ni Uskrsa da mama nije radila svoje omiljene limun šnite, a tradicija se nastavila, danas ih radimo moja sestra Lana i ja. Orasi i limuni, krema, biskvit i oblatne - dobitna kombinacija. » pročitaj više

Orasnice

Oraščići ili orasnice, moji najdraži božićni (blagdanski) sitni kolačići koji mirišu na djetinjstvo i podjsjećaju na moju mamu koja ih je pravila za svaki blagdan. Prhki, a kremasti, tope se u ustima... » pročitaj više

Božićni slatki kruh - stollen

 Priznajem, slatki kruh znam ispeći i u pekaču za kruh - stavim sve sastojke u pekač i stvarno - za nekoliko sati imam savršen slatki kruh. Ovaj recept za stollen je drugačiji od onog kojeg sam radila do sada, nije onako tvrd, više je biskvitan... svima se sviđa... » pročitaj više

Žito sa šlagom

Ne znam zašto volim ovu kaloričnu bombu, al baš volim... Kad god odem u Sarajevo ili Beograd žito sa šlagom je obavezna poslastica na mom meniju. Stara već pomalo zaboravljena delicija, koju pravoslavci tradicionalno rade za Slavu, meni je ultimativni hit, baš je volim.  Jednostavan receptić, a desert za prste polizati... » pročitaj više

Crostini s bundevom i sirom

 Crostini (talij.) je prepečen kruh, najčešće baguett, a u ovoj jesenskoj kombinaciji s bundevom - čista senzacija. Poslužite ga kao zanimljivo predjelo ili "malo jelo" za žensku večeru. » pročitaj više

Recept: Parmigiana s tikvicama

Talijansko jelo parmigana s tikvicama je za mene nešto novo... Onu klasičnu s patliđanima često pravim, ali sada sam po prvi put radila ovu s tikvicama i iskreno - oduševljena sam... Laganija je... » pročitaj više

Pečena paprika punjena tunjevinom

Ovo ljeto posebno me oduševilo jedno, meni novo, "malo jelo" koje se jede toplo ili hladno, može se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo uz prilog. Pečene paprike punjene tunjevinom oduševile su me i definitino ušle u moj izbor omiljenih predjela koje ću od sada redoviti praviti. » pročitaj više