Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

Žito sa šlagom

Ne znam zašto volim ovu kaloričnu bombu, al baš volim... Kad god odem u Sarajevo ili Beograd žito sa šlagom je obavezna poslastica na mom meniju. Stara već pomalo zaboravljena delicija, koju pravoslavci tradicionalno rade za Slavu, meni je ultimativni hit, baš je volim.  Jednostavan receptić, a desert za prste polizati... » pročitaj više

Crostini s bundevom i sirom

 Crostini (talij.) je prepečen kruh, najčešće baguett, a u ovoj jesenskoj kombinaciji s bundevom - čista senzacija. Poslužite ga kao zanimljivo predjelo ili "malo jelo" za žensku večeru. » pročitaj više

Recept: Parmigiana s tikvicama

Talijansko jelo parmigana s tikvicama je za mene nešto novo... Onu klasičnu s patliđanima često pravim, ali sada sam po prvi put radila ovu s tikvicama i iskreno - oduševljena sam... Laganija je... » pročitaj više

Pečena paprika punjena tunjevinom

Ovo ljeto posebno me oduševilo jedno, meni novo, "malo jelo" koje se jede toplo ili hladno, može se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo uz prilog. Pečene paprike punjene tunjevinom oduševile su me i definitino ušle u moj izbor omiljenih predjela koje ću od sada redoviti praviti. » pročitaj više

Recept: savršene kiflice od jogurta s marmeladom

Ove savršene kiflice od jogurta s domaćom marmeladom jednostavno obožavam. Recept sam dobila davno od jedne sjajne gospođe iz Stomorske na Šolti. Kad sam ih prvi put probala, oduševila sam se njihovim okusom, lagane i prhke, a jako jednostavne. Najčešće ih radim ljeti, a obavezne su i za svaki Božić. » pročitaj više

Recept: rolada s jagodama

Rolada s jagdama, kolač klasik koji je često radila i moja mama, najčešće s kremom od čokolade, vanilije ili pekmezom, a ja najčešće radim ovu varijantu s jagodama i mascarponeom. Umjesto mascarponea rolada se može nafilati samo sa slatkim vrhnjem ili se može koristiti bilo koji drugi svježi sir, može se dodati i žlica, dvije štaub šećera. » pročitaj više

Što sve treba znati o mesu?

Velika većina ljudi voli jesti meso, ali ima i onih koji ga „ni za što na svijetu“ ne bi stavili u usta... Pitanje konzumacije mesa je stvar osobnog izbora, uglavnom povezana s životnim opredjeljenjem u načinu hranjenja (vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotika i sl.). Ako se izuzmu ova uvjerenja, obično su muškarci ti koji ne mogu bez mesa. » pročitaj više

Fritaja sa šparogama i pršutom

Suzy Josipović Redžepagić: sad kad se na placu cijena šparoga prepolovila, iskoristite njihovo vrijeme i guštajte u njima. Jednostavna fritaja od domaćih jaja, divljih šparoga i pršuta, osim što je vrlo jednostavano i brzo spremljivo jelo, preukusno je i zdravo... » pročitaj više

Zapečene jagode zabaglione (zavajon)

Suzy Josipović Redžepagić: spoj savršene kreme od jaja tzv. kreme zabaglione (zavajon)i jagoda. Za samo 10 minuta jednostavne pripreme i 10 minuta pečenja dobit ćete savršen desert koji će zadovoljiti i ona najosjetljivija nepca. » pročitaj više

Savršena boem torta

Suzy Josipović Redžepagić: od nekoliko recepata za kultne boem kocke, napravila sam ovu savršenu boem tortu. Mogu biti i hibridne kocke ili šnite, ali kažem hibridne jer su izdašni i krema i biskvit... » pročitaj više

Recept: Pašta šuta

Suzy Josipović Redžepagić: pašta šutu svi rade na svoj način i svaka domaćica ima svoj recept. Neko zove pašta šutom makarone s komadićima mesa, a netko samo s umakom od paradajza... » pročitaj više

Tiramisu s limunom

Suzy Josipović Redžepagić: ovo je definitivno najbolji receptić za senzacionalan tiramisu s limunom. Lagan, svjež, kremast, prozračan. Jednostavno, ne može se prestati jesti... » pročitaj više

Najbolja pileća pašteta ikad!

Prepišite si ovaj famozni i definitivno najbolji recept za pileću paštetu ikad! Nečete požaliti. Kad nemam previše vremena, priznajem - često je pravim i bez želatine jer je prefina i preukusna svakako. Sjajno predjelo, sa želatinom vizualno savršena... » pročitaj više

Riba u slanutku

Ova mediteranska gastro delicija s Visa, riba u slanutku, je apsolutni hit ljeta. Slanutak se tako savršeno sljubljuje s ribom, da gotovo pa bi ovo jelo mogla jesti svakodnevno. Naravno, obožavam i slanutak i ribu, ali ova kombinacija je zaista dobitna! » pročitaj više

Piletina u panceti

 Za svega pola sata pripremite ove savršene zalogajčiće - piletinu u panceti. Ako ih režete na manje komade, bit će sjajan finger food, a veće komade poslužite kao glavno jelo uz neki interesantan prilog npr. pire od bundeve ili batata te s umakom od brusnica. » pročitaj više