Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri.

Recept: Slane buhtle alla pizza

Slane buhtle alla pizza » pročitaj više

Limun šnite

Nije bilo ni Božića ni Uskrsa da mama nije radila svoje omiljene limun šnite, a tradicija se nastavila, danas ih radimo moja sestra Lana i ja. Orasi i limuni, krema, biskvit i oblatne - dobitna kombinacija. » pročitaj više

Orasnice

Oraščići ili orasnice, moji najdraži božićni (blagdanski) sitni kolačići koji mirišu na djetinjstvo i podjsjećaju na moju mamu koja ih je pravila za svaki blagdan. Prhki, a kremasti, tope se u ustima... » pročitaj više

Recept: Gingerbread keksići

Za 40 keksića » pročitaj više

Najbolje čokoladne kuglice - truffles

Još jedan u nizu neobilaznih božićnih kolačića koje svi obožavamo - čokoladni truffles. Uvijek radim duplu dozu jer i ona ode za tren... Tako jednostavni, a savršeni. Daljnji komentar je nepotreban. » pročitaj više

Božićni slatki kruh - stollen

Priznajem, slatki kruh znam ispeći i u pekaču za kruh - stavim sve sastojke u pekač i stvarno - za nekoliko sati imam savršen slatki kruh. Ovaj recept za stollen je drugačiji od onog kojeg sam radila do sada, nije onako tvrd, više je biskvitan... svima se sviđa... » pročitaj više

Recept: salama od oblatni

Salama od oblatni - recept moje majke koja ga je zaista često radila... Moji svi obožavaju pa je već tradicionalno jedan od kolača na našem božićnom stolu. » pročitaj više

Žito sa šlagom

Ne znam zašto volim ovu kaloričnu bombu, al baš volim... Kad god odem u Sarajevo ili Beograd žito sa šlagom je obavezna poslastica na mom meniju. Stara već pomalo zaboravljena delicija, koju pravoslavci tradicionalno rade za Slavu, meni je ultimativni hit, baš je volim. Jednostavan receptić, a desert za prste polizati... » pročitaj više

Crostini s bundevom i sirom

Crostini (talij.) je prepečen kruh, najčešće baguett, a u ovoj jesenskoj kombinaciji s bundevom - čista senzacija. Poslužite ga kao zanimljivo predjelo ili "malo jelo" za žensku večeru. » pročitaj više

Hit recept: Savršene polpete od tikvica

Najbolje polpete od tikvica jela sam ovo ljeto u Dionisu na Paklenim otocima i naravno, tražila recept. Onda malo dodala, malo oduzela i dobila slijedeći provjereno savršen recept... » pročitaj više

Recept: Parmigiana s tikvicama

Talijansko jelo parmigana s tikvicama je za mene nešto novo... Onu klasičnu s patliđanima često pravim, ali sada sam po prvi put radila ovu s tikvicama i iskreno - oduševljena sam... Laganija je... » pročitaj više

Pečena paprika punjena tunjevinom

Ovo ljeto posebno me oduševilo jedno, meni novo, "malo jelo" koje se jede toplo ili hladno, može se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo uz prilog. Pečene paprike punjene tunjevinom oduševile su me i definitino ušle u moj izbor omiljenih predjela koje ću od sada redoviti praviti. » pročitaj više

Recept: savršene kiflice od jogurta s marmeladom

Ove savršene kiflice od jogurta s domaćom marmeladom jednostavno obožavam. Recept sam dobila davno od jedne sjajne gospođe iz Stomorske na Šolti. Kad sam ih prvi put probala, oduševila sam se njihovim okusom, lagane i prhke, a jako jednostavne. Najčešće ih radim ljeti, a obavezne su i za svaki Božić. » pročitaj više

Recept: rolada s jagodama

Rolada s jagdama, kolač klasik koji je često radila i moja mama, najčešće s kremom od čokolade, vanilije ili pekmezom, a ja najčešće radim ovu varijantu s jagodama i mascarponeom. Umjesto mascarponea rolada se može nafilati samo sa slatkim vrhnjem ili se može koristiti bilo koji drugi svježi sir, može se dodati i žlica, dvije štaub šećera. » pročitaj više

Što sve treba znati o mesu?

Velika većina ljudi voli jesti meso, ali ima i onih koji ga „ni za što na svijetu“ ne bi stavili u usta... Pitanje konzumacije mesa je stvar osobnog izbora, uglavnom povezana s životnim opredjeljenjem u načinu hranjenja (vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotika i sl.). Ako se izuzmu ova uvjerenja, obično su muškarci ti koji ne mogu bez mesa. » pročitaj više

Savršena torta od badema i naranči

Suzy Josipović Redžepagić: Spoj badema i naranči u ovom savršenom receptu je neodoljiv... Jedna od mojih najdražih torti... » pročitaj više

Fritaja sa šparogama i pršutom

Suzy Josipović Redžepagić: sad kad se na placu cijena šparoga prepolovila, iskoristite njihovo vrijeme i guštajte u njima. Jednostavna fritaja od domaćih jaja, divljih šparoga i pršuta, osim što je vrlo jednostavano i brzo spremljivo jelo, preukusno je i zdravo... » pročitaj više