Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

Mamina pogača

Mama je najčešće nedjeljom radila ovu jednostavnu, a prefinu pogaču... Obično smo je "počopali" još onako toplu jer nam je tad bila najukusnija..., a mama je stalno govorila da će nas boljeti trbuh od toplog kruha, da moramo pričekati da se malo ohladi... Tako i dan danas moja djeca obožavaju kruh tek izašao iz pećnice..., a meni je najdraži miris pogače koji se širi kućom... » pročitaj više

Mamine najbolje krafne na svijetu

Suzy Josipović Redžepagić: imam toliko recepata za krafne koje sam isprobala, ovo je najbolji recept za austrijske krafne koje je pravila i moja mama... Može sa umakom, a može i bez... ja radim skoro uvijek bez jer moji vole s raznim okusima... Hannan i Tara umaču Nutellu, Naco domaći pekmez, a ja prazne... » pročitaj više

Čušpajz od poriluka

Suzy Josipović Redžepagić: Cuspajz, čušpajz ili varivo od poriluka, nije bitno kako ga tko zove, bitno je da je toplo, ukusno i zasitno. Za samo 45 minuta... » pročitaj više

Piletina u tortiljama

Suzy Josipović Redžepagić: moji klinci luduju za piletinom u tortiljama. Vole i piletinu i tortilje, a fora im je kad je sami pune i stavljaju u nju ono što najviše vole i u omjeru koji vole... » pročitaj više

Savršen prilog: restani krumpir

Mnogo je načina pripreme krumpira, namirnice "za siromašne" koja je othranila generacije i generacije... Iako je jako zasitan, ustvari krumpir je dijetalna namirnica jer sadrži jako malo kalorija (1 srednji krumpir ima samo 100 kalorija) i skoro uopće ne sadrži masti (99,9%). Deblja se od raznih načina pripreme krumpira (prženje, pečenje) uz mnogo nezdravih masnoća (ulja, vrhnja, putra, margarina...) te krivog kombiniranja namirnica... » pročitaj više

Pečene mesne kuglice

Suzy Josipović Redžepagić: Tko ne voli ove slatke male pečene kuglice? Moji klinci luduju za njima, pogotovo uz obavezni pire krumpir. Jednostavan recept... » pročitaj više

Kako napraviti savršen špinat?

Suzy Josipović RedžepagiĆ: Najfiniji kremasti špinat na svijetu, savršen prilog uz jaje na oko, pohani kruh i pire krumpir. Jednostavno i brzo, a zdravo i prefino! A onaj sirovi, baby na salatu... » pročitaj više

Zvonina torta

Moja prijateljica Ada kaže Zvonina torta, netko kaže Bobanova... uglavnom, božanstvea torta iz restorana Boban je jedna jednostavna čokoladna torta s džemom od borovnica koju sam napravila za Hanin rođendan, a svi su se oduševili. Evo, receptić djelim s vama: » pročitaj više

Pileći paprikaš

Suzy Josipović Redžepagić: Pileći paprikaš na način moje mame je blag i lagan, bez zaprške, bez vrhnja i bez feferona, tako da ga i mala djeca mogu jesti. » pročitaj više

Varivo od kelja

Suzy Josipović Redžepagić: Ne možete stalno jesti suhu hranu, organizam nam traži nešto toplo sa žlicom da nas okrepi, nahrani i ... » pročitaj više

Torta Reforma

Torta Reforma je moja, a i familijarno najdraža slastica. Prva u top 10. Tko god proba, bez iznimaka, oduševi se! To je klasik, prava čvrsta postojana torta, a topi se u ustima... jakog i intenzivnog punog okusa čokolade - prava kalorijska bomba! Kad sam je prvi put probala, ali ne u Bosni, nego u Pragu, rekla sam Sarajlijama Jovi i Goranu, vlasnicima najboljeg praškog restorana "Kogo" – moram dobit taj recept! Otišla sam u kuhinju i šarmirala kuharicu - Bosanku, naravno! » pročitaj više