Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

Recept: filana paprika na mediteranski način

Vrijeme je paprika na 101 način... Jedno od mojih najdražih jela s paprikom su filane paprike, ali na jedan light način. Brže, jednostavnije, bez zaprške, bez dinstanja, bez špeka i svinjetine. S puno mediteranskih trava (začina) i s maslinovim uljem. Prefinoooo!!! » pročitaj više

Recept: Brza wok piletina s povrćem

Recept: Wok piletina• 20 dag riže• 2 pileća prsa – narezana na trakice • 1/2 zelene paprike• 1/2 crvene paprike• 1/2 žute paprike• 1 tikvica/ ili ½ poriluka• 2 crvena luka• 2 mrkve• 1 list celera• 1-2 rajčice• 1 šalica šampinjona • 1 manja konzerva kukuruza• đumbir • 1 dl soja umaka • suncokretovo ulje• sol• papar• čili – prema želji » pročitaj više

Recept: Guščja pašteta (foie gras) sa slatkom glazurom od šerija

Recept: GUŠČJA (GUSJA) JETRA - franc. FOIE GRAS sa slatkom glazurom od šerija, FrancuskaNajpoznatija francuska delicija – foie gras. U svjetskim mjerilima velike se rasprave vode o eksploatiranju i načinu hranjenja guski i foie gras-u. Neke su zemlje čak zabranile njihov uvoz i eksploataciju guski na takav način. Ogradila bi se od rasprava bilo koje vrste jer one mogu trajati i trajati ako krenemo od jedne životinje do druge i od toga što sve ljudi jedu i koriste... Ovo nije mjesto za takve rasprave sada, samo vam želim prenijeti ovaj savršen receptić za foie gras... » pročitaj više