Za 4 - 5 osoba
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- 1 pile
- 1 luk (sitno nasjeckan)
- 3 žlice travarice
- 1 svjetlo pivo
- 1,5 dl slatkog vrhnja
- crvena ljuta mljevena paprika
- 30 dag šampinjona (narezani)
- 1 limun (sok i naribana korica)
- peršin (sitno nasjeckan)
- putar
- sol
- papar
Pile narežite na komade, posolite, poparite i prepecite sa svih strana na malo putra. Dodajte luk i pržite još malo. Zalijte rakijom, poklopite i dinstajte još nekoliko minuta. Zatim zalijte pivom i dodajte par žlica vrhnja. Prema potrebi još dosolite, popaprite i dodajte crvene ljute mljevene paprike. Dinstajte poklopljeno na laganoj vatri daljnjih pola sata. U međuvremenu očistite šampinjone, narežite ih, pokapajte sokom limuna, dodajte piletini i dinstajte daljnjih 20-tak minuta. Dodajte preostalo vrhnje i koricu limuna, dinstajte još nekoliko minuta i prema potrebi još začinite. Posipajte peršinom.
