Za 4 osobe
Vrijeme pripreme i kuhanja: 30 minuta
- 50 dag krumpira
- 30 dag rukole
- maslinovo ulje
- 1 luk
- acceto balsamico ili ocat – prema želji
- limunov sok – prema želji
- sol
- papar
Skuhajte krumpir u ljusci u posoljenoj vodi, zatim ga ogulite i izrežite na tanke šnite. Posolite i popaprite. Nekoliko puta ulijte malo maslinovog ulja da krumpir dobro upije ulje. Operite listiće rukole, natrgajte ih i umiješajte u salatu. Dodajte luk narezan na kolutiće, malo limunovog soka i acceta ili octa.
Rukolu možete zamijeniti kaparima ili vlascem.
