Zelje s paradajzom na način moje mame

Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

Zelje s paradajzom
Zelje s paradajzom

Mmmm... zelje s paradajzom - obožavam! Moja mama ga je često radila, a sestra i ja ga obožavamo... Ovo je njezin recept:

Za 4-6 osoba

Vrijeme pripreme i kuhanja: 55 minuta

  • 1 glavica zelja
  • 1 žlica šećera
  • kiml
  • 1-2 češnja češnjaka - za zapršku 
  • 1 žlica brašna -za zapršku
  • ½ l pirea od paradajza
  • ocat
  • ulje  
  • sol
  • papar
Zelje s paradajzom
Zelje s paradajzom

Zelje izrežite na tanke trakice i blanširajte u slanoj vodi kojoj dodajte malo octa. Na ulju popržite šećer i dodajte kuhano zelje i kiml. Napravite  zapršku s češnjakom i brašnom te dodajte zelju. Dodajte pire od paradajza i zajedno dinstajte 40-ak minuta. Prema potrebi dodajte malo vode.

*Poslužite ga uz pire krumpir i faširane šnicle.


Slični članci: