Zapečene palačinke sa sirom u pećnici su moj favorit. Iskreno, ne znam koje više volim slane ili slatke...
Za 4 osobe
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme pečenja: 20 minuta
Temperatura pećnice: 180C
Tijesto:
- 30 dag brašna
- 2 jaja
- 5 dl mlijeka
- malo mineralne vode
- malo šećera
- malo soli
Fila:
- 30 dag svježeg kravljeg sira
- 3 dl slatkog vrhnja
- 1 žumanjak
- sol
Tijesto za palačinke:
Od jaja, mlijeka, mineralne vode, brašna, malo soli i šećera izradite tekuće tijesto za palačinke. Ispecite tanke palačinke, 2-3 po osobi.
Fila:
Svježem kravljem siru dodajte 1 žumanjak, malo soli i slatko vrhnje te dobro promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 180C. Svaku palačinku premažite filom od sira, zamotajte i složite u vatrostalnu zdjelu premazanu putrom. Palačinke prelijte slatkim vrhnjem. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20-ak minuta, da dobiju lijepu rumenu boju.
