Za 4 - 5 osoba
Vrijeme pripreme: 1 sat
- 80 dag svinjskog karea
- 4 para svježih kobasica
- 1 dl vina
- 1 dl ulja
- sol
- papar
U limu za pripremu kotlovine zagrijte ulje. Meso svinjetine izrežite na 8 komada, istucite i posolite. Kobasice na par sekundi prokuhajte u vodi i ocijedite. Na zagrijanom ulju propecite kotlete i kobasice da porumene, zatim ih podignite na rub lima. U ostatak ulja dolijte malo vode, vina, papra i malo soli. Prokuhajte i unutra vratite propečeno meso i kobasice pa još malo sve zajedno prokuhajte i poslužite.
Po želji na ostatak ulja možete dodati nasjeckani luk, usitnjenu zelenu papriku, feferone, sitnu papriku ili češnjak, prodinstati da porumeni, pa tek tada dodati vodu, vino, meso i kobasice.
