Za 4 osobe
Vrijeme pripreme: 1 sat
- 15 dag riže dugog zrna
- 5 dl vode
- 6 dag naribanog parmezana
- 1 jaje
- ½ žličice đumbira u prahu
- peršin (sitno nasjeckan)
- 10 dag sira edamera (narezanog na kockice)
- prezle
- sol
Skuhajte rižu s malo soli i ohladite je. Dodajte parmezan, razmućeno jaje, đumbir, peršin, žličicu prezla i sve dobro izmiješajte. Rukom oblikujte male kuglice, a u sredinu stavite kockicu sira. Kuglice uvaljajte u prezle i pržite u dubokom ulju dok ne dobiju svjetložutu boju.
