Nemate nikakvo meso u kući, a svi bi juhicu? Krumpir je namirnica koju svako kućanstvo uvijek ima u smočnici ili bi bar trebalo da ima, tako da uvijek možete napraviti ovu savršenu krem juhu od krumpira.
Za 4 osobe
Vrijeme pripremanja:15 minuta
Vrijeme kuhanja: 5-6 minuta
- ½ kg krumpira
- 2 glavice luka
- korijen celera
- 3 mrkve
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 3 šnite preprženog tosta (kockice) - prema želji
- 10 dag prepržene pancete (kockice) - prema želji
- 1 vezica kopra ili vlasca - prema želji
- 1 žlica ulja
- sol
- papar
Na ulju prepržite korijenasto povrće (luk, mrkvu, korijen celera...) narezano na listiće. Posolite, podlijte vodom i dodajte krumpir narezan na kockice. Kad se povrće skuha, izmiksajte ga štapnim mikserom i dodajte nasjeckani svježi kopar. Posolite, popaprite i kad je juha gotova, umiješajte vrhnje za kuhanje, prepržene kockice tosta i prema želji prepržene kockice pancete. Prema želji dekorirajte svježim koprom ili vlascem.
