Za dobro jelo ne moramo uvijek imati roštilj ili peku. Lignje se mogu ispeći u pećnici i isto tako biti vrlo ukusne i sočne.
Za 4-5 osoba
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme pečenja: 40 minuta
Temperatura pećnice: 180C
- 70 dag lignji
- 60 dag krumpira (narezan na četvrtine)
- ružmarin (sitno nasjeckan)
- 2-3 češnja češnjaka (sitno nasjeckan)
- razno povrće (prema želji)
- peršin (sitno nasjeckan)
- 1,5 dl bijelog vina
- maslinovo ulje
- krupna morska sol
- svježi papar
Zagrijte pećnicu na 180C. Lignje očistite. Krumpir ogulite, narežite i zajedno s lignjama posložite u nauljen kalup za pečenje. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani ružmarin i prema želji neko povrće: chery rajčicu, papriku... Pecite poklopljeno u pećnici pola sata. Češnjak i peršin pomiješajte s maslinovim uljem i bijelim vinom pa pred kraj pečenja zalijte lignje i krumpir. Otklopljeno zapecite još 5 – 10 minuta.
