Jaja mimoza su idealno predjelo za Uskrs! Ukusna, vizualno lijepo izgledaju, a jednostavna za napraviti. Jaja mimoza su, u jednoj rečenici, tvrdo kuhana jaja punjena kremom od tune i majoneze u koju se doda inćun, peršin i kapare/masline.
Recept: Uskrsna jaja mimoza
Za 4 osobe
- 4 jaja
- 10 dag tune iz konzerve
- 5 dag majoneze
- 1 žličica kapara ili maslina
- 1 file inćuna
- 2-3 lista peršina (sitno nasjeckana)
- sol
- crveni papar u zrnu – prema želji
- Skuhajte tvrdo kuhana jaja – u lonac s vodom dodajte jaja i kuhajte ih 10 minuta.
- Kad se potpuno ohlade, ogulite ih i prerežite na pola (uzdužno) te pomoću žličice izvadite žumanjak.
- Pola žumanjka stavite ga u zdjelu i izmiksajte ih s tunom, majonezom, kaparima/maslinama, inćunom, peršinom te pospite solju (pazite da ne pretjerate jer je inćun slan) u kremu, a pola žumanjka ostavite sa strane.
- Priprmljenu kremu stavite u slastičarsku vrećicu (može poslužiti i obična vrećica, samo joj odrežite vrh jednog kuta) te kremom napunite kuhane bjelanjke.
- Servirajte ih na pladanj te preostalu polovicu žumanjka naribajte po bjelnjcima napunjenim kremom.
- Prema želji pospite crvenim paprom.
