Recept: Oreo torta (cheesecake) bez pečenja

Recept: Najbolji Oreo Cheesecake bez pečenja
Američka kuhinja
Vrijeme pripreme: 40-50 minuta (zajedno s hlađenjem šlaga)
Vrijeme hlađenja: 6 - 12 sati stajanja u hladnjaku ili zamrzivaču

manji okrugli kalup za torte (što manji kalup - to je torta viša)

Ako imate samo veliki kalup za torte - torta će biti relativno niska (kao na mojim fotografijama) što nema veze jer je okus - NEZABORAVAN!!!, ali prema želji možete napravite više ukrase npr. s bijelom čokoladom ili umutite šlag i dodajte još jedan red šlaga da je malo povisite ili - jednostavno povećajte količinu sastojaka

3 paketa x 16 Oreo keksa od vanilije (ali prema želji može i čokoladna)
6 žlice rastopljenog putra
35 dag krem sira Philadelphia, ABC sir... (sa sobne temperature)
6 žlice štaub šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
7,5 dl hladnog čvrsto umučenog slatkog vrhnja (šlaga)
1 vrećica želatine fix (bilo koje)- a može i ne mora (u američki origin. recept ne ide)

Podloga od keksa: U blenderu izmrvite 20-ak Oreo keksa da budu poput pijeska. Dodajte rastopljeni putar i smjesu pomoću lopatice rasporedite po dnu i malo (1 - 2 cm) sa strane kalupa. Stavite u hladnjak.

Krema: Umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag i stavite ga u hladnjak da se ohladi. U zdjelu stavite krem sir, dodajte štaub šećer, želatinu fix i ekstrakt vanilije te promiješajte. Izvadite hladan šlag iz hladnjaka i žlicom ili pjenjačom spojite te dvije kreme. Krupno izmrvite i drugi dio keksa (kekse stavite u vrećicu i stucite ih batom za tučenje mesa) te ih dodajte u kremu.

Pripremljenu kremu rasporedite u kalup na podlogu od keksa i lopaticom poravnajte vrh.

Vrh torte prema želji pospite izmrvljenim Oreo keksima ili ih samo ukrasite većim komadima ili cijelim Oreo keksima, a do upotrebe - stavite tortu u hladnjak. U hladnjaku bi trebala biti barem 6 sati, a idealno bi bilo da torta odstoji u hladnjaku preko noći te je izvadite neposredno pred upotrebu. Također možete je staviti i u zamrzivač te će tada imati teksturu sladoleda.