Banana u kolačima ima zaista specifičan aromatičan okus, poseban, zanimljiv.
Recept: Brzi muffini s bananom
1 šalica = 2,5 dl
Vrijeme pripreme: 10-ak minuta
Vrijeme pećenja: 20-ak minuta
Kalup za muffine
- 3 zrele banane
- 1 i pol šalica brašna
- ½ praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- ¾ šalice šećera
- 1 jaje
- 1/3 šalice otopljenog putra
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice brašna
- 1 žlica putra
- 1 žličica cimeta
Zagrijte pećnicu na 190C. Banane izgnječite vilicom, dodajte jedan i drugi šećer, jaje i otopljeni putar, promiješajte pa dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju i izmiješajte. Kalup za muffine premažite otopljenim putrom i pospite brašnom pa uspite smjesu u njih. Kalupe punite do 2/3 visine.
U zdjelici pomiješajte 2 žlice brašna i cimet pa prstima utrljajte otopljeni putar da dobijete mrvice pa ih prespite po vrhu muffina.
Pecite u zagrijanoj pećnici 20-ak minuta. Izvadite i servirajte još tople uz kuglicu sladoleda od vanilije.
