Recept: MAMINE BRZE FRITULE S JOGURTOM
Obično fritule radim s germom, ali kad nema vremena da se germa digne, ove s jogurtom su idealne. I više su light! A s grožđicama namočenim u rumu i ribanom jabukom - mmmm... Mekane, spužvaste, mekane, prefine!!!
- 1 čvrsti jogurt (18 dag)
- 2 šalice od jogurta oštrog brašna (ili oko 20 žlica brašna ili 30 dag)
- 2 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
- malo soli
- naribana korica 1 limuna
- naribana korica 1 naranče
- 2 žlice rakije (od ruža ili neke dr.) ili 1 žlica ruma
- grožđice – prema želji
- štaub šećer – za posipanje
- cimet – za posipanje (prema želji)
Sve sastojke izmiješajte električnim mikserom ili ručno kuhačom. Zagrijte dosta ulja u visokoj tavi (prvo ga zagrijte na najjačoj vatri, a onda smanjite vatru na umjerenu temperaturu), žličicom namočenom u vruće ulje uzimajte nadišlo tijesto i pomoću druge žličice oblikujte žličnjake/ fritule pa ih pecite u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Okrečite ih, nedajte da jako potamne. Vadite ih šupljikavom žlicom, ocijedite ih na papirnatoj salveti, pospite štaub šećerom i odmah poslužite. U štaub šećer prema želji možete umiješati i žličicu cimeta.
U fritule također možete dodati i 1 naribanu jabuku, bit će još ukusnije i jako mekane.
