U ovo predblagdansko vrijeme, u mjesecu Fuliranja kod Uspinjače, u zagrebačkoj Tomićevoj ulici, sinoć je predstavljen prvi japanski take-away lanac u Zagrebu, Binimoto Sushi. Sushi je gastronomski simbol Japana, ali i delicija koju mnogi smatraju najzdravijim fast-foodom na svijetu. Do sada smo u Zagrebu mogli uživati samo u restoranskom tipu spravljenog sushija, a sada dobivamo i prvi lanac pristupačnije sushija.
Vrlo skoro, već oko Božića, Binimoto Sushi predstavit će se u punom sjaju i na dvije zagrebačke lokacije: na Radničkoj cesti i u Teslinoj ulici, kao prvi hrvatski lanac take away sushija. Japanski zalogaji, iz dana u dan sve popularnija vrsta hrane na cijelome svijetu, bit će dostupni po pristupačnim cijenama i moći će se ujedno naručivati i dostavom.
Ono što je zgodno je da je ponuda dostupna u takozvanim Bento boxevima u kojem dobijete desetak komada sushija, a cijena jednog boxa kreće se od 24 do 49 kuna što sushi konačno čini potencijalnim gablecom, tj. češćim obrokom za ručak.
Iza projekta Bibimoto Sushi stoje provjereno uspješni mladi poduzetnici Davor Bienenfeld i Igor Čimbur, a tu je i Anđela Kotlar. Na pitanje kako su se odlučili za ovako nešto u Zagrebu, Igor Čimbur odgovara vrlo jednostavno: "Željeli smo Zagrebu pružiti nešto novo što je vrlo trendi u svijetu". Ovaj dvojac je kako bi složio najbolje menije angažirao najbolje svijetske konzultante u području sushija koji se nalaze u Londonu, a koji su i obučili njihove ljude.
Binimoto Sushi tako je sinoć na Fuliranju kod Uspinjače ugostio brojne obožavatelje japanskog sushija uz koji se služio sake, nacionalno japansko piće od riže koje se u Japanu pije više od 2000 godina i japansko pivo, najpopularnije alkoholno piće te otočne zemlje. Da je rijeć o ukusnom sushiju iznimne kvalitete uvjerili su se brojni štovatelji japanske kuhinje koje ni niske zagrebačke temperature nisu spriječile da večer provedu družeći se uz Binimoto sushi. U japanskom specijalitetu i sakeu uživali su Rene Bitorajac, Janko Popović Volarić i Mia Begović, Zvonimir Hodak, Matija Vuica, Tatjana Dragović, Mirela Srna i Iva Balaban, Igor Pokrajac, Marin Ivanović Stoka, Azer Berber, Sarah Josipović i mnogi drugi.
