Ponekad je sve što vam treba tanjur tople i ukusne juhe. Juhe su izvrsne iz više razloga: Zdrave su, nemaju puno kalorija i možete ih zalediti pa jesti kada god želite. Danas vam donosimo izvrsnu povrtnu juhu koja je idealna za ručak, a graniči s varivom pa će vas i zasititi.
Za juhu trebate sljedeće namirnice:
- 3 mrkve
- 1 lisnati celer
- 2 tikvice
- 2 krumpira
- 2 žličice maslaca
- 1 žličica soli (ovisno o želji)
- 1 žličica papra (ovisno o želji)
- 1,5 l temeljca od povrća
- 2 žlice svježe nasjeckanog peršina
Luk, tikvice i mrkvu narežite na kolutove odnosno ploškice, a krumpir i lisnati celer na male kockice. Zagrijte maslac u velikom loncu i u njega stavite povrće. Miješajući pirjajte dok malo ne pomekani, a zatim dodajte temeljac od povrća. Juhu kuhajte otprilike 30 minuta, a želite li više formu variva, kuhajte dok se povrće sasvim ne omekša. Juhu posolite i popratite te poslužite posutu peršinom. Dobar tek!
