Pizza je omiljeno jelo mnogima, a za dobru pizzu smo uvijek raspoloženi. Vječna je potraga za savršenom pizzom, a kada je pizza u pitanju različiti su ukusi. Neki vole više pečenu, neki vole tanko tijesto, neki debeli no svi uvijek znaju prepoznati dobru pizzu.
Jednu takvu pronašli smo u Rijeci. Naime pizzeria San Servolo svoja vrata je otvorila prošle godine no mnogima je već sada postala omiljeno mjesto za pojesti pizzu u Rijeci.
San Servolo služi pizzu poznatu pod nazivom pinsa. Pinsa je rimski specijalitet, čiji naziv dolazi od procedure pritiskanja tijesta i ravnanja rukama, “pinsere”, za razliku od klasične pizze koja se baca i vrti.
San Servolo pizzeria je toliko dobra da je postala popularna i na društvenim mrežama jer očito je kako se dobar glas o dobroj pizzi daleko čuje.
Među petnaestak pizza različitih nadjeva nama su se najviše svidjele one s mortadelom i pistacijom te pršutom i Grana Padanom.
