S obzirom da je najavljeno zahlađenje vremena kojem su već pomalo i veselimo u obzir nam je počela dolaziti topla jesenska hrana. Ima li što bolje od vruće juhe?
Ima! Jedino što je bolje od juhe je juha od buče. To nam je jedna od najdražih juha koja nas momentalno asocira na jesen jer buča je prava jesenska namirnica. U nastavku vam donosimo recept za savršenu juhu od buče.
Recept za juhu od buče
Sastojci:
- 500 g buče
- 1 glavica luka
- maslinovo ulje
- voda
- 125 ml vrhnja za kuhanje
- sol
- papar
- chili peperoncini
- bučino ulje
- bučine sjemenke
Buču narežite na kockice i zapecite u pećnici na 180 stupnjeva otprilike pola sata. U tavi zagrijte maslinovo ulje te prodinstajte luk. Zatim na luk dodajte buču i palo ju prepržite. Zalijte vodom tako da voda prekrije buču. Kuhajte dok buča ne postane mekana. Propasirajte buču dok vam juha ne bude jednolične teksture. Dodajte sol, papar i chili peperoncini prema ukusu. U juhu stavite vrhnje za kuhanje, dobro promiješajte te ostavite da prokuha još pet minuta. Servirajte i dekorirajte s malo bučinog ulja i bučinih sjemenki.
