Od svih vrsta vina koje postoje, o crnom vinu ipak imamo najviše pitanja. Koliko dugo traje boca Merlota nakon otvaranja? Kako znati je li se vino pokvarilo? Gdje čuvati vino kako bi trajalo što duže?
Boca crnog vina nakon otvaranja trajat će između 3-5 dana, a UVIJEK ga trebate čuvati da tamnom, hladnom mjestu i to obavezno zatvorenog čepom od pluta. Što više tanina i kiselosti ima vino, to će duže trajati nakon otvaranja. Kako lagano crno vino ima manje tanina, poput primjerice Pinot Noira, to znači da neće trajati jednako dugo nakon otvaranja poput neke bogatije vrste, recimo Petite Siraha.
S obzirom na više temperature, predlažemo da otvoreno vino uvijek držite u hladnjaku. Kada se crno vino pokvari, ono ima ustajao i pljesniv miris te smeđu nijansu.
