Prednosti doručka su brojne. Mnogi se slažu da se radi o najvažnijem obroku u danu koji će vam, ako koristite ispravne namirnice, pomoći u održavanju željene težine, ali i smanjiti šanse za nastajanje opakih bolesti poput dijabetesa tipa 2. Nedavna istraživanja su pokazala kako nas jedenje doručka može učiniti i sretnijima te poboljšati naše kratkotrajno pamćenje. Iz tog je razloga važno da posebno djeca prije odlaska u školu usvoje naviku zdravog doručka. Da biste iz doručka izvukli sve potencijalne koristi, namirnice koje koristite moraju biti hranjive. Mi vam predlažemo neke od njih koje možete kombinirati i napraviti odličan zdravi i ukusni doručak. Nemojte zanemariti ni važnost veličine porcija. Naravno, ona će ovisiti o vašoj dobi, aktivnostima, kretanju itd. ali načelno se nutricionisti slažu kako bi vaš jutarnji tanjur trebao sadržavati 25% proteina, 25% ugljikohidrata i 50 % voća ili povrća. Isto tako, nije se dobro „natjeravati“ na jedenje ujutro, ako jednostavno niste gladni. Pričekajte da ogladnite jer ćete u suprotnom, bez obzira na to koliko je zdravo, riskirati šanse za dobivanje suvišnih kilograma. U širokom luku izbjegavajte hranu kao što su različite vrste slanina, kobasica, lisnatog tijesta, čokoladica i keksa.
Jaja
Na prvo mjesto stavljamo jaja koja su posljednjih desetak godina bila pomalo ozloglašena namirnica okarakterizirana kao glavni krivac za kolesterol . No, to nipošto nije istina. Jaja su izvrstan izvor proteina - jaje prosječne veličine ima 70 kalorija i visokih 6 grama proteina. Ne morate se rješavati žumanjka zbog straha od kolesterola jer je dokazano kako su zasićene masti one koje povećavaju „loš“ kolesterol u krvi, a ne kolesterol iz hrane. U žumanjku se nalaze i brojne druge nutritivne tvari poput luteina, vitamina koji se nalazi i u kelju i špinatu i koji sprječava razne bolesti očiju.
Cjelovite žitarice ili zobena kaša
Zdrava vlakna iz cijelih zrna žitarica i zobi mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola te su odličan izvor energije. Općenito, vlada krivo mišljenje kako su cjelovite žitarice ili pak zobena kaša obrok koji i nije naročito ukusan. No, to zaista nije tako. Možete ih obogatiti raznim suhim voćem i tako poboljšati ukus. Treba pripaziti na to da ne koristite punomasno mlijeko i na to da žitarice koje kupujete ne sadrže latentne šećere .
Maslac od kikirikija
Možda će vas iznenaditi da se ova namirnica našla na listi poželjnih namirnica za doručak, ali vjerojatno niste znali da se u dvije velike žlice maslaca od kikirikija nalazi 8 grama proteina što je otprilike 20% ukupne dnevne količine proteina koju bi trebalo unijeti u organizam. Osim proteina koji će pomoći u reguliranju šećera u krvi, maslac od kikirikija sadrži i „dobre“ nezasićene masnoće koje su esencijalne za zdravo funkcioniranje našeg organizma. Kada svemu tome pridodamo i prefini ukus, ovo nam postaje jedan od omiljenih izbora za doručak.
Voće
Banana, bobičasto voće ili lubenica. Potpuno je svejedno jer s voćem teško možete pogriješiti. Mi vam savjetujemo da vaš odabir bude u skladu sa sezonom u kojoj se neko voće jede jer ćete tako unijeti manje toksina kojima su nažalost većina voća i povrća danas izložena. Dobro je i da obratite pozornost na miks različitih vrsta voća jer ćete tako izvući maksimalnu korist od voća koje jedete. Primjerice, borovnice su bogate antioksidansima, a naranče vitaminom C. Voće je dobar izbor i kad se žurite i nemate vremena za sjedenje za stolom i doručkovanje. Jednostavno ubacite bananu u torbu i pojedite svoj zdravi doručak.
Jogurt
Jogurt je praktičan i zdravi izbor za doručak jer sadrži veliku količinu proteina. Grčki jogurt može sadržavati čak i duplo veću količinu proteina od običnog. Pazite se voćnih jogurta jer oni vrlo često sadrže latentne šećere i nemaju zapravo nikakve veze sa voćem i zdravom hranom. Puno bolji izbor je da sami ubacite komade svježeg voća u obični jogurt što je vrlo ukusno i tako znate sa sigurnošću da nikakvi dodatni šećeri nisu ubačeni.
Smoothie
Smoothie je posljednjih nekoliko godina stekao veliku popularnost jer se radi o kompletnom obroku koji sadržava sve hranjive tvari. Za bazu možete koristiti jogurt koji je krcat proteinima i onda po želji dodavati voće ili povrće. Nama je omiljeni zeleni smoothie u koji možete ubaciti špinat, blitvu, kelj, celer i krastavac.
Cijeđeni sok
Sve što vrijedi za voće, vrijedi i za cijeđeni sok. To je zapravo voće samo u tekućem obliku i nekim ljudima tako puno više odgovara. U sokovima koje kupujete u trgovinama morate biti dosta oprezni jer ih zaista većina sadrži šećere koji su ništa drugo nego prazne i dodatne kalorije koje su k tome vrlo štetne za organizam. Najbolje je da sami ocijedite voće jer tako točno znate što ste koristili.
Kava
Slično kao i sa jajima, i kava je prošla dosta negativne kritike u javnosti i medijima dok se nije ustalilo mišljenje da se radi o zdravom napitku koji, naravno ako se ne pretjeruje, može imati niz pozitivnih učinaka na naše zdravlje. Vjerojatno će sve žene razveseliti činjenica da kava ubrzava metabolizam i smanjuje vidljivost celulita. Zamka može biti u šećeru jer većina ljudi u kavu stavlja šećer. Mi vam savjetujemo da naučite uživati u kavi i bez naknadnog dodavanja šećera, a ako pak to ne možete, na tržištu se mogu pronaći neke zdrave zamjene koje onda možete koristiti.
