Ove subote 19. svibnja biti će 1. globalni Dan revolucije hrane - Food Revolution Day. Ne mogu vam reći koliko sam ponosan da imamo više od 500 gradova u čak 57 zemalja diljem svijeta koji su nam pružili podršku. Nikada nije bilo važnije zdravo se hraniti nego danas, kada se globalna pretilnost (prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji) udvostručila od 1980, a čak utrostručila u djece. Diljem svijeta više od 1,5 milijarde odraslih ima prekomjernu težinu, a to je velika nevolja! Iako su svi upoznati s tim činjenicama i mračnom statistikom, nitko ništa ne poduzima! Ni države, ni škole, ni liječnici nemaju razrađen plan prehrane naše djece da žive dulje, sretniji, zadovoljniji i da imaju produktivniji život. Naši klinci su prva generacija za koju se predviđa da će živjeti kraće od nas, svojih roditelja. Kao otac – to je neprihvatljivo za mene, a trebalo bi biti i za vas!
Dan revolucije hrane je prilika za sve diljem svijeta da učine nešto. Da se ljudi educiraju i nadahnjuju da paze što jedu, da znaju što jedu i kako to utiče na njihova tijela. Kad znate kako kuhati, možete i uštedjeti novac, osjećati se bolje i na kraju – živjeti dulje. Vi i vaše dijete, koje će slijediti vaš primjer. Uostalom, svi smo predodređeni da postanemo roditelji. Ili jesmo ili ćemo tek biti.
O hrani sam počeo učiti u dobi od samo 5 godina, u restoranu mog oca. Te 1980 godine u Velikoj Britaniji svaki petnaesti čovjek bio je pretilan, a danas, 30 godina kasnije, je svaki četvrti. To je grozno. Naši životni prioriteti su se promijenili, s obzirom na napredak to je razumljivo, ali u međuvremenu izgubili smo dodir s zdravom hranom... Sada je došlo krajnje vrijeme da se ponovo prilagodimo!
Naša djeca su nam najbitnija i svaki roditelj želi biti siguran da mu dijete jede zdravo u školi, da je educirano o hrani i da stekne vještine i obrazovanje koje mu je potrebno za život.
Mnogi ljudi u posljednje tri generacije nisu naučili kuhati ni kod kuće ni u školi, što je još više pridonijelo krizi. Za 10 godina sam vidio kako učenje o hrani može imati pozitivan učinak na našu zajednicu, naše živote, našu sreću, zdravlje i samopouzdanje, pa zašto onda ne uvedemo u sve škole zdravu prehranu?
To nije tako teško. U Australiji smo usko surađujući s vladom donirali milijune za pomoć zajednici kako bi obrazovanje o hrani bilo dostupno svima.
Sutra 19. svibnja, tisuće ljudi ( tvrtke, škole, sportske zvijezde, poznate osobe...) diljem svijeta će održati razne događaje i večere s jednim istim ciljem: staviti zdravu hranu na dnevni red!
Želimo promijeniti način na koji ljudi jedu, želimo educirati svako dijete o zdravoj prehrani ujedno dajući obiteljima vještine pripremanja hrane, kuhanja od nule, od početka i motivirati ljude da se zalažu za svoja prava na bolju hranu.
Akciju možete podržati na http://foodrevolutionday.com
