Zagreb je dobio još jedno novo gastro mjesto koje već na prvu osvaja svojim konceptom i toplom atmosferom – Bistro Lata. Iza njega stoje dvoje mladih dugogodišnjih prijatelja koji su svoju ljubav prema hrani i ugostiteljstvu pretočili u jedinstveno iskustvo. Bistro Lata nije samo restoran, već mjesto gdje se susreću prijateljstvo, strast prema hrani i zajednički trenuci.
Pizza kao umjetnost – lagana, prozračna i drugačija od svih do sada
Glavni adut bistro-a su njihove pizze romana, poznate i kao pizza alla pala – pizze s visokim udjelom vode u tijestu (čak 80%), rađene od kombinacije rižinog, sojinog i pšeničnog brašna. Dugotrajna fermentacija od 24 sata osigurava prozračnost i laganu teksturu, dok se pečenje odvija u dvije faze – prvo se tijesto peče do 60%, a zatim se dodaju pelati, sir i svježi suhomesnati proizvodi, koji se stavljaju na kraju kako bi zadržali puninu okusa. Rezultat? Pizze koje su potpuno drugačije od klasičnih – hrskave izvana, prozračne iznutra i bogate okusima koji se savršeno nadopunjuju. Isprobali smo ih i možemo reći – prefine su!
Obiteljska priča s ugostiteljskim naslijeđem
Ovaj bistro rezultat je dugogodišnjeg prijateljstva između Filipa i Tomislava. Njihov prvi doticaj s ugostiteljstvom dogodio se u konobi Mašklin i Lata, poznatom zagrebačkom obiteljskom restoranu kojeg vodi Tomislavov otac Žarko. Upravo tamo su učili male tajne zanata, usavršavali svoje vještine i razvijali strast prema kuhinji. Uz Žarkovu podršku, odlučili su nastaviti tu priču na svoj način – stvaranjem Bistroa Lata, mjesta gdje se svi gosti mogu osjećati kao kod kuće.
Menu s pričom – inspiriran prijateljstvom i uspomenama
Ono što Bistro Lata čini posebnim nije samo vrhunska hrana, već i priča iza svakog jela. Nazivi pizza, tjestenina, tortilja i deserata inspirirani su bliskim ljudima vlasnika – njihovim prijateljima, obitelji i uspomenama koje ih vežu. Tako svaka naručena pizza ili tjestenina nosi osobnu notu, a cijeli meni odiše toplinom i autentičnošću.
Talijanski šarm u srcu Zagreba
Cijeli Bistro Lata uređen je u toplom, talijanskom štihu, a poseban detalj koji odmah privlači pažnju je prava vespa u izlogu, kao simbol talijanske tradicije i načina života. Ovdje se gostima želi pružiti osjećaj doma, mjesto gdje će se rado vraćati, uživati u vrhunskoj hrani i ugodnom ambijentu.
Ako ste u potrazi za novim gastro iskustvom u Zagrebu, Bistro Lata je pravo mjesto za vas. Ovo nije samo još jedna pizzerija – ovo je mjesto na kojem se slavi prijateljstvo, ljubav prema hrani i zajednički trenuci. Uz ugodnu atmosferu, talijanski šarm i jedinstvene okuse, ovdje ćete se osjećati kao kod kuće.
Hvala Bistro Lata što ste nas oduševili – mi se sigurno vraćamo!
