Kaže se "ono ste što jedete". No, je li to stvarno tako? Ne, ipak niste ono što jedete.
Da smo ono što jedemo, onda bi ljudi koji jedu samo meso bili čvrsti kao stijena. Ljudi koji jedu puno tjestenine bili bi ljepljivi i bez masti. Oni koji jedu slatko, bili bi slatki... A ljudi koji jedu puno masnoća bili bi masni...
Što? Zadnja rečenica je istinita? Ljudi koji jedu puno masnoća su masni?? Pa, ne, ne nužno... Znanost pokazuje da ako jedete puno masnoća, ipak nećete postati deblji, isto kao i ako jedete novac, nećete postati bogatiji. Haha...
OK. Jedite masnoće, ali, koje? Prehrambene namirnice koje sadrže pogrešne vrste masnoća znaju biti jako lijepo zapakirane... Npr. trans masnoće koje nalazimo u tijestu za pite i u raznim drugim pekarskim proizvodima, zatim zasićene masnoće iz prerađenih žitarica... mogu napraviti puno štete vašem organizmu.
No, zdrave masnoće učiniti će suprotno! One će smanjiti vaš apetit, smaniti kalorije koje jedete u jednom danu te poboljšati zdravlje vašeg srca i ubrzati vaš metabolizam.
Koje su to namirnice koje će vam pomoći da izgubite na težini?
1. Govedina od domaćih krava koje pasu na pašnjacima (grass - fed beef)
Da, takvo je meso malo skuplje, ali daleko zdravije i naravno, puno ukusnije. Takvo meso sadrži više omega 3 masnih kiselina, koje nam svima trebaju. Takvo meso sadrži zdrave masnoće i smanjuje rizik od srčanih bolesti, a i smanjuje naš struk te ima i manje kalorija nego ostalo konvencionalno meso. Također, znajući koliko industrijskim kravama daju antibiotika, hormona i ostalih raznih umjetnih i štetnih tvorevina, sve nam je jasno.
2. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je jedno od najzdravijih ulja općenito, bogato je polifenolima koji nam pomažu i u borbi protiv raka, a visoke razine hormona adiponektina zaslužne su za mršavljenje i razbijanje masti u tijelu. Naime, nedavnom studijom o pretilnosti utvrđeno je da je dijeta bogata maslinovim uljem unčikovitija od bilo kakve dijete, bilo visoko proteinske ili dijete s ugljikohidratima. Stoga, svakako uvedite maslinovo ulje u svoju svakodnevnu prehranu.
3. Kokos
Kokos je prepun zasićenih masnoća koje nas zapravo štite od bolesti srca, moždanog udara i začepljenja u arterijama, a više od polovice dolazi iz laurinske kiseline (Lauric Acid), glavne masne kiseline iz majčinog mlijeka. To su jednostavni lipidi koji se bore protiv bakterija, virusa i gljivica, jačaju imunološki sustav i poboljšavaju rezultate kolesterola. A nova studija objavila je da kokosovo ulje smanjuje abdomenalnu pretilnost! I zato, koristite kokos u svojoj prehrani. Pospite nezaslađene pahuljice s jogurtom i kokosom ili pijte kokosovo mlijeko ili koristite kokosovo ulje za prženje.
4. Tamna čokolada
Dobra vijest za sve ljubitelje čokolade - da, tamna čokolada može pomoći u ravnanju vašeg trbuha! No, kako biste je doista iskoristili, ne čekajte desert! Nedavno istraživanje pokazalo je da su oni koji su jeli 3,5 grama tamne čokolade dva sata prije jela, dobili 17% manje kalorija od onih koji su jeli mliječnu čokoladu. Istraživači vjeruju da je to zato što tamna čokolada sadrži čisti kakao maslac, a mlječna čokolada se topi s dodatkom maslaca i masti, a kao rezultat toga, brže prolazi kroz probavni sustav. Budući da se tamna čokolada dulje zadržava, utažuje glad te pomaže da izgubite težinu.
5. Bademi
Brojna istraživanja su dokazala da bademi mogu pomoći da izgubite na težini, unatoč visokom udjelu masti. Naime studija iz časopisa Journal of Obesity usporedila je dvije dijete tijekom šest mjeseci u kojima je u jednoj korištena umjerena dijeta (39% masti) u kojoj su dodatne masnoće dobijene od badema, a u drugoj dijeta s jako malo kalorija (18% masti). Unatoč činjenici da su obje skupine konzumirale istu količinu kalorija, oni koji su bili na umjerenoj dijeti, izgubili su više težine od onih koji su bili na dijeti s jako malo kalorija (low fat diet). Nadalje, oni koji konzumiraju bademe, imaju 50% veće šanse za bolji metabolizam i uži struk. Kako je to moguće? Bademi sadrže spojeve koji ograničavaju količinu masnoće koju tijelo apsorbira, tako da neke prolaze skroz neprobavljene. Pokušajte dodati nekoliko badema u vaše zobene pahuljice ili pojesti šaku badema kao međuobrok.
