Kad sunce počne padati, a grad lagano uspori ritam, mnogi od nas požele kutak mira, dobru čašu vina i nešto fino za gricnuti – idealno u ugodnom društvu. E pa imamo dobre vijesti: Zagreb je konačno dobio pravo mjesto za proljetna i ljetna predvečerja u talijanskom stilu! Predstavljamo vam Aperitivo@Molino – novi gastro-ritual koji donosi čisti užitak i šarm la dolce vite, smješten u restoranu i baru Molino na drugom katu Kaptol centra.
S prvim najavama da Zagreb dobiva autentično talijansko iskustvo aperitiva – laganog popodnevnog uživanja u piću i zalogajima prije večere – mnogi su s nestrpljenjem dočekali otvaranje. Aperitivo@Molino službeno starta 15. travnja, a odvijat će se od ponedjeljka do petka, od 17:00 do 19:00 sati, u elegantnom interijeru i još ljepšoj velikoj terasi s pogledom i zelenilom koje pruža pravi osjećaj mira usred gradske vreve. Ljeti će se ovo opuštanje produljiti i do 20 sati, što znači da nas čeka dugo i ukusno ljeto.
A za one kojima centar grada nije usput – dobra vijest je da će se aperitivo moći iskusiti i u njihovoj drugoj lokaciji u Point centru na Vrbanima.
Pića koja bude apetit i osmijeh
Karta pića pažljivo je osmišljena da zadovolji sve ukuse, ali i da ostane vjerna talijanskoj filozofiji uživanja. Na njoj se ističe čak sedam različitih spritzeva, podijeljenih u tri kategorije:
- Klasični: Aperol, Campari i Hugo
- Moderni & gourmet: Limoncello, Black Hugo, Vermouth
- Lokalni twist: spritzevi s Teraninom i Antiqueom
Za ljubitelje koktela tu je i izbor od osam provjerenih favorita – od Negronija i Mojita do Espresso Martinija, Gin Tonica u tri varijante te Whiskey Soura i London Mulea.
Posebno se ističe ponuda pjenušavih vina na čaše, uključujući i šampanjac Allart & Fils Brut Réserve, vrhunski prosecco Col de’ Salici i domaće zvijezde poput Puklavca, Kolarića i Šember Roséa. Ljubitelji vina uživat će i u odličnoj selekciji bijelih i crvenih etiketa, kako hrvatskih tako i talijanskih i francuskih klasika.
Zalogaji na domaćoj focacci – pravo malo putovanje u Italiju
No, ono što čini Aperitivo@Molino potpunim doživljajem su pažljivo osmišljeni zalogaji koji se serviraju na svježe pečenoj domaćoj focacci. Svaki zalogaj donosi harmoniju okusa i kvalitetnih sastojaka, a ponuda će se mijenjati sezonski.
U prvoj postavi tu su prave mediteranske delicije: burrata, mozzarella, stracciatella, taleggio, slatki pršut di Parma, mortadela iz Bologne, milanske salame, beef tagliata… Tu su i pizze ripiene – punjene polovice pizze s kreativnim nadjevima, odlične vegetarijanske opcije s tikvicama, paprikama i patlidžanom, te nezaobilazni arancini i riblji zalogaji s hobotnicom, inćunima i lososom. Svi sastojci su svježi, autentični i vidljivo visoke kvalitete – većina se može i pogledati u vitrini unutar restorana, što dodatno pojačava osjećaj povjerenja i zadovoljstva.
Malo povijesti za potpuni doživljaj
Koncept aperitiva seže još u stari Rim, gdje su imućni Rimljani uživali u “gustatiu” – predgozbenom obredu. Moderna verzija oblikovana je u Torinu 1786. kada je stvoren prvi vermut, a kasnije je aperitivo postao neizostavan dio svakodnevice u Milanu, Firenci i drugim talijanskim gradovima. Za razliku od “happy houra”, talijanski aperitivo nije samo piće po sniženoj cijeni – to je ritual, doživljaj, druženje i istinsko opuštanje.
Sada, zahvaljujući Molinu, možemo sve to doživjeti i u srcu Zagreba. Aperitivo@Molino nije samo novo mjesto za izlazak – to je poziv na usporavanje, uživanje i život punim plućima.
Vidimo se na terasi – spritz u ruke i neka počne aperitivo!
