Kada pomislimo na vinariju, prva asocijacija koja nam pada na pamet je trošna kućica usred vinograda s obiljem najfinijeg vina koje se iznosi iz vinskog podruma.
Quinta Do Vallado vinski hotel na prvi pogled ne ostavlja dojam vinskog raja. Smješten je u dolini Vilarinho dos Freires u Peso da Régui u Portugalu, a njegov oblik i struktura potpuno se razlikuju od brežuljaka koji ga okružuju.
Međutim, upravo je zbog toga i poseban. Guedes + DeCampos zaslužni su za ovaj minimalistički, modernistički koncept hotela i vinarije u jednom. Hotel broji samo trinaest soba od kojih svaka ima nevjerojatan pogled dok su elegancija i dobar okus glavne značajke mjesta u kojem je jedino bitno uživati... I popiti čašu, dvije... dobrog portugalskog vina.
