Mnogi ljudi se žale da imaju usporen metabolizam i misle da ga mogu ubrzati s ovim ili onim metodama , a ustvari uopće ne znaju kako ljudski metabolizam funkcionira.
Najjednostavnije rečeno, metabolizam je brzina kojom tijelo sagorijeva kalorije unesene u organizam.
Treba napomenuti da organizam troši kalorije stalno, bez obzira krećete li se ili ne. Energija vam je neprestano potrebna, čak i dok spavate. Zato je vrlo pogrešno propuštati obroke, zbog toga što želite smršaviti.
Ljudi misle da metabolizam ovisi o fizičkoj aktivnosti, funkciji hormona štitne žlijezde i od dobi. To je donekle točno, ali osnovni faktor je mišićna masa. Što više mišića imate, to više kalorija sagorijevate, bez obzira koliko ste fizički aktivni i u kojem ste uzrastu.
Koliko je metabolizam brz, tj. koliko jedan organizam troši energije u stanju mirovanja u toku dana izražava se BMR brojem, odnosno brojem kalorija koje troši bazalni metabolizam.
Faktori koji utječu na ljudski metabolizam su mišićna masa, frekvencija prehrane, vrsta aktivnosti i način prehrane. Gladovanje ili naglo smanjenje unosa kalorija može drastično usporiti metabolizam i BMR smanjiti za cijelih 30 posto. Dehidracija usporava sve sisteme u organizmu, tako i metabolizam. Na ljudski metabolizam također utječu hormonska funkcija, genetika i stres jer stres potresa sve sisteme u tijelu.
