U novouređenome prostoru Coca-Coline poslovne zgrade službeno je, 11.listopada 2019., pokrenuta akademija Raise the Bar, besplatni obrazovni program za dodatnu izobrazbu kadrova u ugostiteljstvu u skladu s najnovijim svjetskim trendovima.
Projekt Raise the Bar pokrenut je s ciljem kako bi osigurao stvaranje vrhunski obrazovanih kadrova za sljedeća zanimanja: kuhar, konobar, barmen i voditelj. Ovim potezom Coca-Cola HBC Hrvatska želi dati svoj doprinos daljnjemu razvoju hrvatske turističke ponude i rješavanju problema nedostatka kvalificirane radne snage u ugostiteljstvu i turizmu.
Akademija Raise the Bar u sljedećih će pet godina osigurati više od 250 visokokvalitetno obrazovanih ljudi koji će pomoći u unaprjeđenju kvalitete ponude i usluga u tome sektoru.
Glavna direktorica Coca-Cole HBC za Hrvatsku, Bosnu i Hercegovinu i Sloveniju Ruža Tomić Fontana istaknula je:„Ovim projektom želimo stvoriti bazu darovitih i izvrsnih ljudi koji će, uvjereni smo, stjecanjem korisnih znanja te svojom energijom i kreativnošću pomoći da dodatno unaprijedimo ugostiteljsku ponudu i u tome pogledu ojačamo konkurentnost Hrvatske. Ugostiteljstvo je jedan od naših najvažnijih prodajnih kanala i zato želimo dati podršku njegovu daljnjemu razvoju obrazovnim programom koji se temelji na praktičnim znanjima i najsuvremenijim trendovima nastavljajući tako naša ulaganja u zajednicu.“.
Kako bi se polaznicima omogućilo stjecanje znanja primjenjivih u stvarnim poslovnim uvjetima, Coca-Colin je obrazovni centar opremljen suvremenom opremom, svim potrebnim pomagalima i sastavnicama za praktičnu nastavu, a polaznici koji uspješno završe program dobit će potvrdu Coca-Cole HBC Hrvatska i ugledne škole za barmene European Bartender School, koji su partner programa. Potvrda s jedne strane ojačava konkurentnost na tržištu rada svih polaznika koji uspješno završe program, a s druge poslodavcima olakšava potragu za kvalitetnom radnom snagom jer jamči visoku razinu znanja i vještina budućih zaposlenika.
Polaznicima će unutar programa predavati menadžerica s više od osamnaest godina iskustva u upravljanju ugostiteljskim objektima Andrea Klemenčić, direktor i vlasnik Zmajske pivovare Andrej Čapka, voditelj i suvlasnik restorana Noel Ivan Jug te Coca-Colin veleposlanik robne marke i barmen s dugogodišnjim iskustvom Kruno Rozić.
Radi ostvarivanja široke suradnje sa svim bitnim dionicima koji mogu dati svoj doprinos u odgovoru na problem nedostatka kvalificirane radne snage u ugostiteljstvu Coca-Cola HBC Hrvatska projektom je Raise the Bar, u okviru kojega je i pokrenuta akademija, potaknula suradnju sa srednjim školama koje su područni centri kompetentnosti toga sektora, a projekt su podržali i Ministarstvo znanosti i obrazovanja te Ministarstvo turizma.
Uz akademiju Raise the Bar i suradnju sa srednjim školama Coca-Cola HBC Hrvatska ujedno suradnjom sa zakladom Budi Foodie koji, također, nastoji dati svoj doprinos unaprjeđenju turizma i ugostiteljstva.
Tako su na ovogodišnjemu područnom kongresu gastronomije i ugostiteljstva Chef's Stage u Šibeniku, također u okviru projekta Raise the Bar, dodijeljene prve tri stipendije za mlade talente u gastronomiji i ugostiteljstvu namijenjene usavršavanju na ponajboljim svjetskim programima – Le Cordon Bleu u Istanbulu, Academia Intrecci Alta Formazione te Akademija Lavonne u Indiji.
Prijave za drugi obrazovni ciklus akademije Raise the Bar otvorene su do 31. siječnja 2020., a svi se zainteresirani mogu prijaviti putem mrežnih stranica Coca-Cole HBC Hrvatska.
