Zbog njih su se vodili ratovi, mnogi su najprodavaniji bendovi birali upravo njihova imena, a čak su se i novi kontinenti otkrivali zbog njih – naravno, riječ je o začinima. Važno je svakako naglasiti da začini nisu samo tu kako bi poboljšali hrani okus. Začin je lijek i iscjelitelj koji datira još od prvih civilizacija.
21. stoljeće donosi novo poglavlje u priči o svjetskim začinima – poglavlje pod nazivom „Znanstvena istraživanja“. Tako znanstvenici otkrivaju nevjerojatne činjenice o začinima od toga da održavaju ravnotežu krvnog tlaka, da potiču brži rad moždanih vijuga pa sve do toga da potiču lakše gubljenje suvišnih kila.
Danas vam zato predstavljamo čak 5 najzdravijih začina na svijetu koje biste trebali konzumirati barem nekoliko puta tjedno.
Kakao
- kardiovaskularni prijatelj
- osobe koje konzumiraju kakao (70% crna čokolada i kakao u prahu) na tjednoj bazi smanjuju mogućnost razvijanja srčanih bolesti za 32% naspram onih koji ne konzumiraju
- muškarci koji konzumiraju crnu čokoladu na tjednoj bazi smanjuju mogućnost moždanog udara za 17% naspram onih koji je ne jedu
- jači antioksidans od prirodnog voćnog soka
- pomaže pri kontroli dijabetesa, ciroze jetre i degenerativnih bolesti mozga poput Alzheimera
Cimet
- pomaže pri kontroli šećera u krvi te kolesterola
- preventivno sredstvo protiv dijabetesa
- sprječava nastanak (i ublažuje sindrome) policističnih jajnika
Kurkuma
- protuupalno sredstvo
- antioksidans
- popravlja imunitet
- konzumacijom do bolje memorije nakon samo 6 sati (od uzimanja kurkume)
Đumbir
- najbolji prijatelj vašeg želuca i upaljenog grla
- regulira razine vode, soli i šećera u krvi
- opušta mišiće
- antikancerogen začin
Čili
- ako ste pobornik dijeta, čili mora biti vaš saveznik
- pomaže vašem metabolizmu
- kontrolira apetit
