Ima li netko tko ne voli palačinke? Vjerujemo kako nema. Palačinke su omiljeni desert mnogima i s njima nikada ne možete pogriješiti. Većina nas zna za dvije vrste palačinki odnosno one američke te one klasične tanke palačinke koje svi radimo kod kuće. No ovih je dana, na TikTok-u, postao viralan recept za japanske fluffy palačinke koje su zaista božanstvene. U nastavku vam donosimo recept za iste.
Recept za japanske fluffy palačinke
Sastojci:
- dva veća jaja
- 20 ml mlijeka
- 30 grama prosijanog glatkog brašna
- četvrtina žličice ekstrakta vanilije
- 25 grama šećera
U dvije zdjele odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte mlijeko i miksajte dok se sastojci ne sjedine. U smjesu dodajte i prosijano brašno te ekstrakt vanilije pa dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini. Dva bjelanjka miksajte mikserom te na pola miksanja dodajte šećer te nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Lagano umiješajte bjelanjke u žumanjke dok se smjesa ne sjedini. Tavu nauljite te pecite palačinke na laganoj vatri dok ne poprime zlatnu boju s obje strane.
