Ovaj kolač je najdraži kolač moje najmlađe kćeri Tare. Tko voli jaffa keks i naranče, obožavat će ovaj kolač! Sočan, prefin, jednostavno – topi se u ustima...
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 15tak minuta
Temperatura pećnice: 180C
Četvrtasti kalup promjera 20x30 cm
Biskvit:
- 3 jaja
- 12 dag smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 dl ulja
- 1 dl mlijeka
- 18 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1,5 dag kakaa
- 2 dl svježe iscijeđenog soka naranče (2 naranče)
- korica 1 naranče
- 1 žličica likera ili arome od naranče
- 3 žlice marmelade od marelica ili naranče
Glazura:
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 3 žlice ulja
Zagrijte pećnicu na 180C. Umutite jaja sa smeđim šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodajte ulje, pa mlijeko. Zatim postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu podijelite na dva jednaka djela. U jednu polovicu dodajte kakao i žlicu mlijeka. Smjese posebno ispecite. Kalup obložite masnim papirom i ispecite prvo jednu pa drugu smjesu. Svaku pecite u zagrijanoj pećnici 15tak minuta. Probajte s vilicom jeli biskvit gotov. U međuvremenu iscijedite naranče, te soku dodajte naribanu koricu naranče i liker naranče. Ohlađeni tamni biskvit razmrvite rukama i pomiješajte sa sokom naranče. Prvo položite svijetli biskvit pa ga premažite marmeladom koju malo zagrijte da ju lakše razmažete, pa na njega rasporedite smjesu od tamnog biskvita. Napravite glazuru: čokoladu otopite na pari s malo ulja i prelijte po kolaču.
