Kada arhitektica odluči ispeći kolače, nastaje pravo remek djelo. Jednostavne, a opet tako posebne slastice, djelo su Kie Utzon Frank.
Kia je mlada djevojka iz Dansle koja je trenutna stanovnica Londona. Svoje slatke kreacija naziva ' flødeboller', odnosno u prijevodu s danskog jezika 'grudva snijega'.
Njezine snježne kuglice zapravo podsjećaju na pjenaste poljupce u modernom izdanju koji su pod dojmom arhitektonskog brutalizma. Svoje kreacije stvara u londonskom umjetničkom centru Barbica, a sve slatki zalogaji napravljeni su od prirodnih sastojaka.
Pod čokoladnom 'ljuskom', koja oblik mramora i betona zaprima zahvaljujući pigmentima ugljena, bojom od crnog sezama i ružinim pahuljicama za efekt mramora, kvarca i betona, nalazi se meka jezgra nalik marshmallowsima i mousseu.
Nažalost, ove slastice nisu na prodaju, ali možete naučiti kako ih sami napraviti na majstorskim tečajevima koje vode Kia u Londonu.
