Cikla na listi omiljenog povrća najčešće ne zauzima visoko mjesto, ali je potrebno jesti što češće.
Cikla je pravo skladište korisnih supstanci. Bogata je sastojcima koji su dobri za kožu i kosu, kao što su antocijanini i betaini, ali i vitaminima i mineralima koji aktiviraju metabolizam, pročišćavaju i uklanjaju toksine. Kalorijski sadržaj cikle je 42 kcal na 100 g proizvoda.
Ovo povrće se može konzumirati sirovo, kuhano, pečeno. Najzdravija je kada je svježa, a termičkom obradom dužom od 15 minuta gubi svoje nutritivne vrijednosti. Osim vitamina C, sadrži rijedak vitamin B12, kao i skoro sve minerale - kalcij, kalij, natrij i fosfor.
Navikli smo jesti samo crveni korijen cikle. Iako je on najzdraviji, ne treba zanemariti ni zelene listove. Sadrže betakaroten, kalcij i željezo, a mogu se pripremati poput blitve ili špinata.
