Na mirnoj lokaciji tik iznad samog srca Samobora, u ulici koja nosi ime slavnog pjesnika Stanka Vraza, smjestio se Cantilly Garden – restoran i boutique hotel koji nadilazi klasične gastronomske okvire. Mjesto na kojem je nekad živjela Julijana Ljubica Cantilly, muza hrvatskog romantizma, danas je oaza okusa, prirode i održivog življenja. Ljubavna priča koja nikada nije zaživjela u stvarnosti postala je inspiracija za prostor koji spaja povijest, estetiku i suvremeni pristup gastronomiji.
Smješten u povijesnoj vili iz 1918. godine, Cantilly Garden odiše šarmom prošlih vremena, ali i suvremenim dizajnerskim rješenjima. Obnova zgrade provedena je s velikim poštovanjem prema izvornoj arhitekturi, a rezultat je elegantan prostor u kojem svaka prostorija priča svoju priču – bilo da uživate na vanjskoj terasi okruženoj vrtovima, u zatvorenoj staklenoj lođi ili u sofisticiranom interijeru.
No Cantilly nije samo estetski užitak – on je i primjer ekološke osviještenosti. Krovovi restorana kriju modernu solarnu elektranu, kišnica se prikuplja za navodnjavanje, a otpad iz vrta kompostira i vraća prirodi. Održivost je utkano u svaki aspekt poslovanja, a poseban ponos predstavlja permakulturni vrt u kojem rastu rijetke, jestive i autohtone biljne vrste. Vrt nije samo izvor svježih namirnica, već i zeleni ambijent za opuštanje i kontemplaciju.
Kada je riječ o hrani, Cantillyjeva kuhinja temelji se na sezonskim i lokalnim sastojcima, s naglaskom na zdrave i biljne obroke. Povrće i začini dolaze iz vlastitog vrta i obližnjih OPG-ova, a svaki tanjur osmišljen je s pažnjom i kreativnošću. U ponudi je i bogat izbor vina – oko 450 etiketa iz Hrvatske i svijeta – kao i autorski kokteli, rakije i likeri s biljnim notama. Vinska kušaonica posebno je iskustvo koje spaja senzualnost okusa s atmosferom sklada i tišine.
Osim restorana, Cantilly Garden nudi i smještaj u boutique hotelu s nekoliko udobnih, stilski uređenih soba koje pružaju pogled na Stari grad Samobor i zelene brežuljke koji ga okružuju. Idealno za kratki bijeg iz grada, proslavu posebne prilike ili vikend u znaku prirode, mira i vrhunske hrane.
Cantilly Garden nije samo restoran ni hotel – to je mjesto koje spaja prošlost i budućnost, prirodu i dizajn, održivost i hedonizam. Ovdje ne dolazite samo na obrok, već po doživljaj koji obogaćuje sve osjete.
