Recept: Tjestenina (fusili) s jajima, sirom i prezlima (krušnim mrvicama)
Za: 4 osobe
Vrijeme pripreme: 5 min
Vrijeme kuhanja: 10 min
- 32 dag tjestenine (fusili)
- 2 jaja
- 10 dag naribanog sira (pecorino ili dr.)
- 2 žlice umaka od rajčice
- 2 žlice krušnih mrvica
- mediteranske trave
- sol
- papar
- čili – prema želji
- ulje
U zdjeli umutite jaja s malo soli i žlicom ulja. Dodajte umak od rajčice i polovicu naribanog sira pa pomiješajte.
Na suhoj tavi popržite krušne mrvice. Popaprite i dodajte mediteranske trave prema želji.
Skuhajte fusille u slanoj vodi al dente, ocijedite ih i još vrele dodajte u umak od jaja. Promiješajte i servirajte. Pospite prepečenim krušnim mrvicama, prema želji čilijem i ostatkom naribanog sira.
