Recept dana: Sipa s bobom

Sipa s bobom
Sipa s bobom

Za 4 - 5 osoba

Vrijeme pripreme i kuhanja: 60 minuta

  • 1 kg sipe ili liganja
  • 50 dag boba
  • 1 luk (krupnije narezan)
  • 2-3 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
  • peršin (sitno nasjeckan)
  • 1 dl bijelog vina
  • voda ili riblji temeljac
  • mažuran
  • kadulja
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
Sipa s bobom
Sipa s bobom

Očistite i narežite sipu na komadiće, odstranite crnilo. Podinstajte luk na maslinovom ulju, pa dodajte češnjak, peršin i sipu. Zalijte sa malo vina, pa dinstajte na laganoj vatri. Posolite i poparite. Podlijevajte malo po malo sa vinom i vodom ili ribljim temeljcem. Dodajte bob, mažuran, kadulju i zajedno dinstajte dok bob i sipa ne budu mekani. Prema želji dodajte malo crnila od sipe i promiješajte. Pospite nasjeckanim peršinom.

*Bob možete skuhati i posebno u posoljenoj vodi i pred kraj dodati sipama, zajedno promiješati i dinstati par minuta da se okusi povežu i prožmu.

Sipa s bobom
Sipa s bobom

Slični članci: