Recept: brze fritule s jogurtom

Fritule s jogurtom
Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

 Recept: MAMINE BRZE FRITULE S JOGURTOM

Obično fritule radim s germom, ali kad nema vremena da se germa digne, ove s jogurtom su idealne. I više su light! A s grožđicama namočenim u rumu i ribanom jabukom - mmmm... Mekane, spužvaste, mekane, prefine!!!

  • 1 čvrsti jogurt (18 dag)
  • 2 šalice od jogurta oštrog brašna (ili oko 20 žlica brašna ili 30 dag)
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • malo soli
  • naribana korica 1 limuna
  • naribana korica 1 naranče
  • 2 žlice rakije (od ruža ili neke dr.) ili 1 žlica ruma
  • grožđice – prema želji
  • štaub šećer – za posipanje
  • cimet – za posipanje (prema želji)

Sve sastojke izmiješajte električnim mikserom ili ručno kuhačom. Zagrijte dosta ulja u visokoj tavi (prvo ga zagrijte na najjačoj vatri, a onda smanjite vatru na umjerenu temperaturu), žličicom namočenom u vruće ulje uzimajte nadišlo tijesto i pomoću druge žličice oblikujte žličnjake/ fritule pa ih pecite u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Okrečite ih, nedajte da jako potamne. Vadite ih šupljikavom žlicom, ocijedite ih na papirnatoj salveti, pospite štaub šećerom i odmah poslužite. U štaub šećer prema želji možete umiješati i žličicu cimeta.

U fritule također možete dodati i 1 naribanu jabuku, bit će još ukusnije i jako mekane.

Fritule s jogurtom
Fritule s jogurtom

Slični članci: