Savršeni faširanci... zaista... ne znam da ih je netko probao, a da nije bio oduševljen... Kad kažem da pravim faširane šnicle uglavnom od mljevene puretine, kažu: pa ne mogu biti tako ukusni, puretina je suha, nije sočna kao crveno meso - ja odgovaram: ne, nije, još je bolja! Light verzija, ali izvrsna! Niti malo suha, baš naprotiv... I svi je jako vole!
- 1 kg mljevene junetine ili puretine
- 1 luk (sitno nasjeckan)
- 3 - 4 sredine šnita starog kruha
- 1 češanj češnjaka (protisnut ili sitno nasjeckan)
- peršin (sitno nasjeckan)
- 2 - 3 jaja
- ulje – za prženje
- brašno – za uvaljat meso
- sol
- papar
Na malo ulja podinstajte sitno narezani luk te ga ohladite. Stari kruh namočite u vodu pa rukama dobro ižmičite. Mljevenom mesu dodajte dinstani luk, ižmikani stari kruh, zgnječeni češnjak, jaja, sitno narezani list peršina, prstohvat soli i papra. Sve dobro izmiješajte, oblikujte male loptice, uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju.
