Borgo Pignano – toskanski raj
Pa ljudi moji jeli to moguće? – uzviknuo bi Mladen Delić, a ja bi dodala: definitivno jedno od najljepših mjesta na svijetu!
Borgo Pignano je očaravajuće imanje koje se prostire u nedogled, s prekrasnom obnovljenom ladanjskom vilom iz 18. stoljeća okruženom tradicionalnim engleskim vrtovima, infinity bazenom ukopanim u stijene s nestvarnim pogledom netaknutih krajolika koji se proteže do Mediterana, sedamdeset milja, s pogledom na okolna brdašca ispunjena vinogradima i maslinicima…
Da me netko pita kamo bi htjela ponovo ići, odgovor bi bio: u srce Toscane, u Borgo Pignano. Ovim putem zahvaljujem mojoj prijateljici Maji Serdar i njenoj agenciji Travels in Style na angažmanu. Skriven u prirodi, na obroncima između gradića Volterra, San Gimignana te srednjovjekovnih gradova Firence i Siene, savršena je oaza mira i tišine koja nudi toplo i ugodno gostoprimstvo, a opet, za svega nekoliko minuta dostupnu vrevu. S jedne strane toskanske prirodne ljepote, a s druge bogatstvo talijanske umjetnosti, arhitekture i arheologije.
Borgo Pignano je poseban. Autentičan, ali i drugačiji od većine ostalih konzumerističkih smještaja u Toscani. Vila je okružena organskom farmom, biodinamičkim vrtovima, maslinicima, voćnjacima, livadama, poljima, jezerima, slapovima i gustom šumom uz obilje flore i faune koji pružaju takav idiličan ugođaj. Imanje, osim glavne ladanjske vile ima i nekoliko ekskluzivnih osamljenih vila koje su sve uređene u elegantnom toscanskom stilu, a do kojih se stiže laganom šetnjicom kroz prirodu.
Glavna ladanjska vila je prekrasna, kao iz doba renesanse… Šesnaest elegantnih soba i apartmana, s originalnim freskama po zidovima, veličanstvenim slikama i umjetninama, s posebnim kamenjem i mramorom u kupaonicama, mirisnom lavandom, domaćim sapunima, šamponima i kremama, a na svakom ormariću svježe cvijeće iz vrta.
To što nema televizor, telefon ili klimu u sobama u ovom slučaju apsolutna je prednost. Takav poseban ugođaj garantira savršen okrepljujući odmor. Klima je apsolutno nepotrebna jer su tako debeli zidovi da još i u lipnju pale grijanje te su na krevetima popluni. Zato, ima velika dnevna soba s kaminom za igranje šaha i drugih igara gdje započinje večera gostiju s aperitivom te nestvaran atelje za slikanje, bogata impozantna biblioteka, a može se plivati, jahati, voziti bicikl, prakticirati jogu ili kuhati! Za one koji ipak ne mogu bez tehnologija, naravno, wi-fi je dostupan na cijelom imanju.
A hrana? Vino? Usluga?
To je zaista nešto posebno i nesvakidašnje. Naime, mnogi toscanski restorani s Michelinovim zvjezdicama nisu ni do koljena restoranu Pignano.
Domaća autentična toskanska kuhinja priprema se isključivo od najkvalitetnijih organskih namirnica, a većinu i oni sami proizvode. Mirisi iz kuhinje koji se cijeli dan šire po vili su nevjerojatni.
Doručak je čista eko rapsodija: njihov domaći kruh, pite, torte i kolači, njihova granola, jogurt, ricotta, šunke, pecorino sir, svježa jaja, njihov med od lavande i cvijeća te sve vrste džemova. Jelovnici za ručak i večeru odražavaju godišnja doba i lokalne svježe sezonske namirnice, spoj toscanske tradicionalne i moderne kuhinje.
Osoblje je za svaku pohvalu, jako ljubazno, nasmiješeno, stručno i kreativno.
A vjenčanje u Borgo Pignanu? Nešto najljepše i najromantičnije što sam ikad vidjela... Svi gosti u bijelom u savršenom vrtu s najljepšim pogledom na svijetu, pod velikim bijelim šatorom, uz cvijeće, svijeće i klavir… Za takva događanja poput vjenčanja, rođendana, intimnog koncerta ili nekog eventa – Borgo Pignano je izmišljeno mjesto. Između ostalih, nedavno su i poznati glumac Adam Rodriguez (Magic Mike XXL) i model Grace Gail imali vjenčanje iz snova upravo u Borgo Pignanu.
Osim radionica u vrtu, radionica pravljenja sapuna i pomada, meni su bile najdraže one kulinarske s vrhunskim chefovima koje vas uče praviti tjesteninu, peći kolače ili spravljati toscanske delicije. Za svakoga ponešto.
E, to je savršen odmor, bar za mene. Ponovilo se!
