Ljetna salata od lubenice i feta sira

Salata s lubenicom i feta sirom
Mama zna by Suzy Josipović Redžepagić

Suzy Josipović Redžepagić autorica je najprodavanije domaće kuharice poslijednjih godina, Mama zna koja uključuje čak 500 slanih recepata. Suzy je ljubav prema kuhanju naslijedila od svoje majke od koje i potječe većina njenih recepata, a svoju ljubav nastoji prenijeti i na svoje tri kćeri. 

Slano, ljutkasto, slatko? Kakvi okusi! Puno, intenzivno, neobično, ali paše! Poigrajte se kao ja, fetu ili razmrvite ili narežite na kockice, lubenicu na kockice ili kuglice...

Recept: Ljetna salata od lubenice, mente i feta sira

Za 4 - 5 osoba

Vrijeme pripreme: 15 minuta

  • 1/2 lubenice ili 1 manja (rashlađena, očišćena, bez sjemenki, narezana na kockice ili kuglice)
  • 25 dag feta sira (narezana na kockice ili razmrvljena)
  • 10 dag crnih maslina
  • nekoliko svježih listića mente
  • domaće maslinovo ulje
  • sok 1 limuna
  • Tabasco - prema želji
  • krupna morska sol
  • crni krupno mljeveni papar

Dobro rashlađenu lubenicu očistite od sjemenki i kore te narežite na kockice ili oblikujte sa žlicom za sladoled kuglice. Fetu narežite na kockice ili samo razmrvite po narezanoj lubenici. Dodajte nekoliko crnih maslina, zalijte s limunovim sokom i domaćim maslinovim uljem, a oni hrabriji koji vole ljuto mogu dodati par kapi Tabasca, posolite krupnom morskom soli i popaprite crnim mljevenim paprom. Ukrasite s nekoliko listića svježe mente.


Slični članci: